Das perfekte Kochbuch fr jeden Geschmack
Ein Kochbuch ist wie ein Kochkurs zum Selberlernen. Ein Buch, in welchem Kochrezepte stehen, die man nachkochen kann. Je nach Geschmack und pers”nlichem Lebensstil existieren 1000 und mehr Kochbcher, die sich entweder spezialisiert auf eine gewisse Kochrichtung hin etabliert haben, oder welche, die allgemeine Rezepte vorstellen.
Frher boomten Fleisch und Hausmannskost. Heute boomen exotische, ausl„ndische und mediterrane Gerichte, veganes und vegetarisches Essen. Dementsprechend findet man viele exotische Kochbcher.
Kochbcher boomen, aber wenn man genau hinschaut, sind es eher die schlanken Rezepte, Di„tkochbcher, vegane Kochbcher, denn der durchschnittliche Mensch m”chte abnehmen. Wenn man allerdings auf Dauer auf Di„t ist, nimmt man langfristig immer weniger Kalorien zu sich, als man t„glich zum Verwerten ben”tigt. So rutscht man wom”glich eines Tages in die Magersucht hinein, wird immer schw„cher und leistungs„rmer.
Anfangs bemerkt man ein absolutes Stimmungshoch, wenn man sich mit viel Obst und Gemse ern„hrt, auf viele fetthaltige Speisen verzichtet, nach und nach immer mehr Lebensmittel aus seinem Speiseplan streicht, aber im Laufe der Zeit resigniert der K”rper, weil er alle Reserven aufgebraucht hat. Ein ausgewogenes Kochbuch mit vielen Varianten finde ich am besten, denn da ist fr den Veganer, den Vegetarier und den Allesesser alles vorhanden.
Wir ben”tigen ein wenig Fett, bzw. Fetts„uren, Kohlenhydrate, ein wenig Zucker, reichlich Ballaststoffe, Vitamine, und allgemein hochwertige N„hrstoffe. Der K”rper kann auf Zusatzstoffe, Aromen, Geschmacksverst„rker und generell industriell verarbeitete Lebensmittel verzichten, denn sie belasten den Darm. Deshalb ist selber kochen die beste Idee, und aus diesem Grund ben”tigt jeder das passende Kochbuch.
Veganes Kochbuch
Wer zum Veganer werden m”chte, der liegt absolut im Trend. Natrlich hat sich der Markt etwas dabei gedacht, hat viele Fleischgerichte auf vegane Kost umgestellt, aber ohne Aromen und Zusatzstoffe bekommt man kaum ein Wurst- und Fleischgericht, ein K„se- oder Eigericht so hin, dass es dem tierischen Gaumen entspricht. Wer allerdings selber kocht, der lernt, auf die Fleischeslust zu verzichten und probiert andere Geschmacksvarianten aus.
Ein veganes Kochbuch muss zumindest eine Anleitung enthalten, wie viele Vitamine und N„hrstoffe, wie viel Fett in den Gerichten enthalten ist, da Veganer bei unsachgem„sser Anwendung ihres Lifestyle-Kults unter Umst„nden eine Mangelern„hrung trotz gesunder Pflanzenvielfalt erleiden k”nnten. Vitamin B12 muss notfalls durch Nahrungserg„nzung zugefhrt werden. Diesen Mangel bemerkt man oft ber Jahre bis Jahrzehnte hindurch kaum, aber wenn er pl”tzlich aufgrund verbrauchter Reserven auftritt, wird es blitzschnell gef„hrlich.
Ein veganes Kochbuch muss auch schonendere Kost beinhalten, damit Menschen mit Magen- Darmproblemen keine zus„tzlichen Beschwerden bekommen. Die rein pflanzliche Kost ist nicht fr jeden gleichermassen geeignet. Mein Bekannter versteht beispielsweise nicht, warum Obst und Gemse meinen Darm reizen. Er ist eingefleischter Veganer, fhrt Nahrungserg„nzung zu und ist kerngesund. Mein Darm kann Nahrungserg„nzung, so vegan sie auch ist, kaum verarbeiten, weil bei mir langfristig eine ungnstige Bakterienzusammensetzung im Darm stattfindet. Wenn Sie auf ein veganes Kochbuch umsteigen, lassen Sie einmal j„hrlich Ihr Blutbild berprfen und h”ren Sie auf Ihren Darm. Bei vielen Menschen ist es jedoch umgekehrt, deren Darm blht mit veganem Essen erst so richtig auf.
Kochbuch fr Magerschtige - zum Zunehmen
Es existieren zahlreiche Kochbcher, die sich um das gesunde Essen kmmern, die gesunde Kche untersttzen, vegan oder vegetarisch sind, aber all diese Kochanleitungen sind fr Mollige bis Dicke geschrieben worden und dienen alleine dem Zweck des Abnehmens. Auch wenn man sein Idealgewicht erreicht hat, dieses beibehalten m”chte, vielleicht noch etwas mehr Abspecken will, greift man in die Flle dieser gesunden Kochbcher hinein. Niemand hat an die Menschen gedacht, die an Magersucht leiden, mehrere Klinikaufenthalte hinter sich haben und wieder selber anfangen mssen, dem K”rper gengend Kalorien zuzufhren.
Als ein Helicobakter in mir wtete, bereits mehrere gastro„hnliche Symptome verursachte, mein Darm bereits angeschlagen war und ich trotz ppigster Nahrungsaufnahme t„glich an Gewicht verlor, verzweifelte ich und suchte nach einem Kochbuch, welches sowohl gesunde als auch kalorienreiche Gerichte anbot. Ausser den ungesunden Nachspeisen-Bchern fand ich nur Anleitungen zum Abnehmen. Selbst online findet man unter s„mtlichen Gesundheitsbegriffen nur die schlanke Linie. Ich fraagte mich, wo wohl hier der Normalverbraucher steckt, der nicht abnehmen m”chte. Und pl”tzlich begegnete ich einem Kochbuch, geschrieben von einer Magerschtigen, welches gesund und kalorienhaltig ist. Wir sollten mehr dieser normalen Kochbcher auf den Markt bringen, damit unsere Gesellschaft, angekurbelt durch die Hochglanzbrillanz der Medien, nicht eines Tages verhungert.
Magerschtige brauchen Kalorien, sp„testens wenn sie wieder selber kochen und nicht wieder in ihre alten Essgewohnheiten aus einem Hauch an Nichts zurckfallen m”chten. Der Mensch ben”tigt auch Fett am Speiseplan und sollte sich vor ™l nicht frchten. Er braucht auch Kohlenhydrate und darf sich vor der gesunden Scheibe Vollkornbrot nicht frchten. Selbst ein wenig Zucker ist erlaubt. Und wir ben”tigen jede Menge Ballaststoffe, damit unser Darm funktioniert, denn gerade dort findet die Weitergabe der wichtigen Vitamine und Mineralstoffe in den restlichen K”rper statt. Von Obst und Gemse alleine wird niemand dauerhaft satt, und selbst die vegane Nahrung liefert nicht alles, ohne dass man auf Nahrungserg„nzung oder ausl„ndische Produkte zurckgreift. Kochbcher zum Zunehmen, oder zur Erhaltung des normalen Gewichts sollten zunehmend im Trend liegen, denn es existiert hierfr eine Zielgruppe, die wir leider immer wieder vernachl„ssigen.
Das passende Kochbuch zum Abnehmen
Wer abnehmen will, weiss oft nicht, was er kochen soll. In den Fertiggerichten und Di„tmahlzeiten befindet sich oft versteckter Zucker, gefolgt von zu viel Fett, wobei hier aus Kostengrnden manchmal sogar ungesunde Transfette verwendet werden. Ein Di„t-Kochbuch kann helfen, einen Speiseplan aufzustellen, gesund und fettarm, zuckerarm und trotzdem reichhaltig zu kochen. Notfalls besuchen Sie einen Kochkurs, vielleicht einen fr Veganer, denn mit pflanzlicher Ern„hrung nimmt man besonders schnell ab.
