Obstsaft oder Gemsesaft - Was ist gesnder?
Obstsaft kann durchaus gesund sein, wenn man es nicht mit dem Trinken bertreibt. Es steckt unter Umst„nden jede Menge an Fruchtzucker drin, der laut neuesten Studien bei einem šberkonsum zu einem erh”hten Blutzuckerspiegel und somit in weiterer Folge zu Diabetes fhren kann. Zucker ist tckisch. Er schmeckt gut, macht uns leistungsf„hig, liefert jede Menge Energie, h„lt uns wach, aber man muss diese Energiereserven auch verwerten, entweder in Muskelkraft umsetzen oder geistig im Kopf nutzen.
Fr mich sind Obsts„fte eine wahre Energiebombe, da sie den Eindruck verleihen, ich k”nnte B„ume ausreissen. Obst ist in flssiger Form durchaus trinkbar, denn Banane, Apfel, Orange, Kirsche, Erdbeere, Birne, Zitrone, Pflaume und die anderen sssen Frchte schmecken wenigstens nicht so, als msste man das Getr„nk im Mll versenken. Bei Gemsesaft dreht es mir hingegen den Magen um, wenn ich ihn pur trinke. Smoothies sind fr mich eher ganze Snacks fr zwischendurch, denn durch das Vermischen der verschiedenen Frchte und vor allem der Gemsesorten samt Schale und Fruchtfleisch nimmt man fast vollwertige Mahlzeiten fr den kleinen Hunger zu sich.
Gemsesaft ist wahrlich gew”hnungsbedrftig, obwohl er magenfreundlich ist, den Darm weniger reizt als s„urehaltiger Obstsaft, und viele wertvolle N„hrstoffe enth„lt. Haben Sie schon einmal einen Tomatensaft pur getrunken und ihn als richtig k”stlich erachtet? Ich muss mir dabei immer die Nase zuhalten, aber irgendwann werde ich mein Trauma berwinden. Einige Leute erw„rmen den Tomatensaft, damit sich die wertvollen Vitamine zum inneren Schutz der Haut besser entfalten k”nnen. Dies sollte man auch mit Karottensaft machen, wobei man hier zus„tzlich einen Schuss ™l hinzugibt, damit sich das Vitamin A entfalten kann.
Obsts„fte oder Gemses„fte fr den empfindlichen Magen?
Leiden Sie unter einem empfindlichen Magen? Keine Sorge, Ihr Magen leidet auch unter Ihnen, wenn Sie ihm die falsche Kost verpassen. Gerade wenn man einen Helicobacter Darmkeim verschluckt hat, reagiert der Magen besonders bei Obsts„ften mit šbers„uerung. Hier sollte man auf Gemses„fte umsteigen, solange der Keim noch nicht entfernt werden konnte, denn nicht immer wird man ihn mit einer Antibiotika-Therapie wieder los. Broccoli soll angeblich helfen, und so k”nnte man Broccolisaft in seine Therapie einbauen.
Der empfindliche Magen muss nicht unbedingt g„nzlich auf Obstsaft verzichten, nur sollte man darauf achten, dass man Frchte w„hlt, die nicht so viel Fruchts„ure enthalten. Apfelsaft, Zitronensaft und Orangensaft sind eher schlecht fr den Reizmagen, Erdbeersaft und Melonensaft hingegen sind besser geeignet. Ein Reizmagen reagiert schnell, deshalb ist es besser, man trinkt Obsts„fte nur als Genussmittel und steigt langsam auf die gew”hnungsbedrftigen Gemses„fte um. Gurkensaft enth„lt beispielsweise viel Flssigkeit und schmeckt besonders im Sommer erfrischend. Spinat mit Salat zu einem Saft verarbeitet, schmeckt im Winter gut und liefert viele wertvolle šberwinterungsn„hrstoffe, damit der K”rper gerstet ist.
Der empfindliche Magen verzichtet lieber auf Mineralwasser mit Kohlens„ure, auch wenn die Kohlens„ure so sch”n im Mund prickelt und besonders im Sommer fr Erfrischung sorgt. Stilles Wasser, vorzugsweise Leitungswasser reizt den Magen weniger, selbst wenn Gemses„fte damit etwas langweilig schmecken.
Ich meditiere mir aufgrund meines Reizmagens, den ich seit einem traumatischen Erlebnis habe, meine Gemses„fte immer sch”n und genussf„hig. Stellen Sie sich einfach vor, der Tomatensaft schmeckt nach Erdbeeren, der Karottensaft duftet nach Orangen, oder Sie halten sich Nase und Augen zu, damit Sie den Gemsesaft geniessen k”nnen. Wenn man seine Gemses„fte mit Kr„utertee abwechselnd schlrft, intensiviert sich das Geschmackserlebnis. Kamille wirkt beruhigend, Salbei wirkt geruchsneutral auf den K”rper und L”wenzahn ist ohnehin basisch und neutralisiert zu viel S„ure.
Obst- und Gemses„fte fr die Augen
Unsere Augen ben”tigen unter anderem Vitamin A, E, C, Lutein und Mineralstoffe. Erdbeersaft und Zitronensaft enthalten viel Vitamin C. Studien haben gezeigt, dass man sogar den grauen Star mit natrlichem Vitamin C Saft hinausz”gern kann und somit der Linsentrbung vorbeugt. Unsere Augen reagieren positiv auf dunkles Blattgemse, und so k”nnte man den Tag mit Spinatsaft aufhellen. Karottensaft enth„lt viel Vitamin A, und so k”nnte man sein Frhstck mit diesem Saft abrunden und auf das fette Croissant verzichten, aber man muss sich nicht unbedingt selbst geisseln, am Wochenende sparen wir den Saft aus.
Gemsesaft hilft bei entzndetem Zahnfleisch
Mit Gemsesaft kann man entzndetes Zahnfleisch lindern oder neuen Entzndungen im Mund vorbeugen. Das Gemse enth„lt Nitrat, und das wiederum hemmt Entzndungsherde im Mund. Dunkles Blattgemse, Spinat, Mangold und Rucola enthalten besonders viel Nitrat. Zahnfleischentzndungen schmerzen, sind l„stig beim Essen und reizen uns bis auf den letzten Nerv. Sie entstehen durch Bakterien und zu viel S„ure, k”nnen mit einer basischen Ern„hrung unter Kontrolle gebracht werden, wobei hier Obsts„fte aufgrund ihres Fruchtzuckeranteils und S„uregehalts eher nicht f”rderlich sind.
Wie gesund ist Fruchtsaft?
Was ist am Fruchtsaft gesund? Natrlich, wie konnte ich es vergessen, er schmeckt lecker. Wir sollten jedoch auch nicht verharmlosen, dass es sich hier um reine Energielieferanten handelt, da Fruchts„fte viel Fruchtzucker enthalten. Zucker wird in unserem K”rper in Energie umgewandelt, und wenn diese Energie nicht sofort verarbeitet, also verbraucht und verbrannt wird, lagert sie sich als Fett in unserem K”rper ein. Als ich neulich meinen Bauch streichelte, wurde mir bewusst, wie wenig Energie ich doch verbrauche, denn er ist dick, ohne dass ich schwanger bin. Bitte, ich bin nicht berm„ssig dick, aber ich bin klein, und jedes Gramm Fett setzt sich bei mir in der Breite an.
Fruchtsaft sollte man niemals zus„tzlich mit Zucker sssen, denn in den Frchten steckt genug davon. Achtung vor den Fruchts„ften aus dem Supermarkt. Lesen Sie lieber hinten auf der Verpackung die Inhaltsstoffe, bevor Sie den Grossbuchstaben - 100% Fruchtsaft ohne Zuckerzusatz - vorne auf der Verpackung Glauben schenken. Vertrauen ist gut, Kontrolle ist besser. Ich als elastisches Energiebndel, gehe jetzt los und bewege mich sportlich, damit sich mein Bauch zurckzieht, in seine Bauchh”hle zurckzieht. Ob ich zuvor noch schnell Erdbeeren kaufen sollte?
Trinken Sie Ihren Fruchtsaft doch mit natrlichem Fruchtzucker und 100% reinem Fruchtanteil. Dann bekommen Sie die t„glichen Vitamine, die Ihr K”rper unter anderem braucht.
Zum Frhstck, Mittagessen, zum Abendessen oder auch zwischendurch, wir trinken Fruchtsaft, um unseren Durst zu stillen, oder einfach weil Wasser zu neutral ist und nach nichts schmeckt. Fruchts„fte schmecken immer und berall, das macht der Zucker in ihnen. Wenn der Fruchtsaft zu gesund schmeckt, ist ausser dem eigenen Fruchtzucker nichts weiter enthalten, aber dann schmeckt dieser Fruchtsaft auch nicht ideal. Trotzdem sollten Sie auf den natrlichen Fruchtsaft umsteigen.
Bei Fruchts„ften mit viel Zuckergehalt und wenig eigenem Fruchtzucker sollten Sie aufpassen. Wenn Sie gerade eine Di„t machen, sollten Sie diese Fruchts„fte meiden, denn sie machen eindeutig zu dick. Der Fruchtsaft selber ist es ja nicht, der die Pfunde zum Wachsen bringt, sondern nur der reichliche Zucker darin.
Ideal sind Fruchts„fte mit einem hohen Fruchtanteil, am besten 100% Fruchtsaft. Nun gehen wir in den herk”mmlichen Supermarkt um die Ecke, weil er nahe genug fr unseren Fruchtsaft und bequem ist, und wir kaufen uns so einen Fruchtsaft ein. Vorne drauf steht immer in grossen unbersehbaren Buchstaben drauf, dass 100% Fruchtsaft darin enthalten ist. Aber es ist nicht das drin, was vorne drauf steht. Wenn Sie hinten auf der Packung oder Flasche die Inhaltsstoffe lesen, steht da manchmal nur 20% Fruchtanteil, Zucker, Aromastoffe..... Nein danke, den wollen wir nicht. Hohes C beispielsweise hat wirklich zu 100% Fruchtsaft, der ist dann auch drin.
Fruchts„fte k”nnen auch nahrhaft sein, wenn beispielsweise Banane darin enthalten ist. Neben den Fruchts„ften gibt es noch die besonders natrlichen Fruchtkonzentrate aus dem Reformhaus. Bitte, wer es mag, und besonders, wer es im Internet unter einem Networkmarketing System kauft, der mag es eben. Ich finde, die H„lfte davon ist hinausgeworfenes Geld. Die Firmen preisen ein Lebensmittel unter dem Namen eines Nahrungser„nzungsmittel an und verlangen einen Haufen Geld dafr, weil dieses Fruchtkonzentrat angeblich einiges mehr kann, als der herk”mmliche Fruchtsaft. Ich habe es ausprobiert, habe lange Zeit mein Geld fr La Vita ausgegeben, und als ich es nicht mehr getrunken hatte, passierte mir nichts, absolut nichts.
Nicht einmal vermisst habe ich den Saft. Sogar die Blutuntersuchungen brachten keinerlei grosse Unterschiede w„hrend und nach dem Trinken des Saftes. Jetzt werden mich gleich einige Heilpraktiker zertreten, aber ich spreche nur aus meiner Erfahrung. Allerdings im Reformhaus k”nnen Sie schon einige S„fte ausprobieren, besonders der Aloevera Ursaft ist dort zu empfehlen.
Wieviel Frucht ist im Saft enthalten?
Wer glaubt, der Fruchtanteil, der vorne auf einer Saftverpackung angegeben ist, befindet sich auch wirklich im Saft, der irrt gewaltig, denn erst in der kleingeschriebenen Inhaltsangabe auf dem Verpackungsrcken steht der wahre Fruchtanteil. So kann ein Apfelsaft neben einem kleinen Prozentanteil Apfel auch andere Frchte enthalten, denn die Frucht muss nur enthalten sein, wieviel davon vorhanden ist, wird derzeit nicht gesetzlich geregelt. Hoffentlich „ndert sich daran etwas, denn der Konsument wird immer kritischer. Wir unterscheiden den Direktsaft, der die direkte Frucht enth„lt, den Nektar, welcher neben der eigentlichen Frucht auch Wasser und andere Frchte enth„lt, und das Fruchtsaftkonzentrat, welches zwar aus dem Fruchtanteil gewonnen wird, jedoch zus„tzliche Stoffe wie beigemengte Mineralstoffe und Vitamine enth„lt. Der Smoothie enth„lt einen hohen Fruchtzuckeranteil, der im K”rper erst in den Organen abgebaut wird, von den Nieren ausgeschieden wird und sich als Fettanteil im K”rper bemerkbar macht. Ich trinke Fruchtsaft nur noch zu Unterhaltungszwecken, als Snack, aber nicht mehr als Durstl”scher, denn ich liebe mein hautenges neues Kleid.
Fruchtsaft selber machen
Wenn Sie auf Nummer sicher gehen wollen und die Nase voll von den chemischen Fruchts„ften haben, die vorne viele Vitamine versprechen und auf dem Verpackungsrcken die tats„chlichen Inhaltsstoffe angeben, dann machen Sie Ihren Fruchtsaft doch selber. Sie brauchen eine Kchenmaschine, so eine Saftpresse, die alle Frchte klein schneidet, zu Brei macht und die Schale auch am besten gleich entfernt. Sie ben”tigen Obst und Frchte, die Ihnen auch schmecken, denn es bringt ja nichts, wenn Sie Ihren frisch zubereiteten Fruchtsaft vor sich stehen lassen und ihn nur skeptisch betrachten, weil er so fremd schmeckt. Lassen Sie das gesunde Fruchtfleisch ruhig in Ihrem Getr„nk drin, denn es schmeckt auch lecker
Ausserdem haben Sie mit dem Fruchtfleisch gleich einen kleinen Snack, der den gr”bsten Hunger zwischendurch stoppt. Manche Menschen finden das Fruchtfleisch eklig. Die wissen leider nicht, was ihnen da an Gesundheit entgeht, wenn das Sieb hier ein st„ndiger Begleiter ist. Sie k”nnen Ihren Fruchtsaft mit Wasser oder Milch verfeinern, denn pur ist er eher ein Brei als ein Getr„nk. Manchmal ist auch ein L”ffel Naturjoghurt hilfreich, denn dann tun Sie auch etwas fr Ihr Bindegewebe.
Fruchtsaft und die wichtigen Vitamine
In Fruchts„ften stecken jede Menge Vitamine. Natrlich ist der S„ure Basen Haushalt im K”rper nicht so sehr im Gleichgewicht, denn der Fruchtzucker ist S„ure, aber Sie trinken doch bestimmt auch Gemses„fte. Nun, in vielen Fruchts„ften stecken Vitamin A, Vitamin C, Vitamine der B Klasse und zahlreiche andere Vitamine. Das Vitamin A und das Vitamin C kann der K”rper konservieren, deshalb sollten Sie hier aufpassen, wenn Sie zus„tzlich Nahrungserg„nzungsmittel nehmen.
Der K”rper braucht davon keine šberdosis. Alle anderen Vitamine kann der K”rper nicht konservieren, die mssen wir immer wieder neu zu uns nehmen. Auch Vitamin A und C brauchen wir t„glich. Nicht dass Sie glauben, die mssen Sie nur einmal im Monat zu sich nehmen. Vitamine aus Fruchts„ften regen unsere Konzentration und die gesamte Gehirnarbeit an. Vor allem der Fruchtzucker gibt uns einen richtigen Glcksschub fr den ganzen Tag. Die Vitamine k”nnen im K”rper nur zusammen gut wirken, denn ein einzelnes Vitamin alleine fhlt sich einsam und verloren. Deshalb sollten Sie Multivitamins„fte trinken, damit viele Vitamine in Ihnen wirken k”nnen. šbrigens machen Sie Ihren Multivitaminsaft auch selber, wenn Sie mehrere Frchte zusammen mixen.
Der Fruchtsaft fr den Morgen
Was trinken Sie zum Frhstck, wenn der Magen nach seiner t„glichen Portion Fruchtzucker schreit? Morgens sind der Orangensaft, der Erdbeersaft, der Kiwisaft oder der Ananassaft zu empfehlen. Wenn Sie sich morgens fr einen Gemsesaft entscheiden, trinken Sie vielleicht Karottensaft, der regt Ihre Augen an. In den Frhstckss„ften stecken Vitamin A, E, und Vitamin C. Das ist ideal fr einen vitalen Start in den Tag. Jetzt kann der Tag kommen, der kann auch l„nger werden, wenn es im Bro langweilig wird. Sie haben ja zusammen mit Ihrem Frhstck jede Menge an Fruchtzucker zu sich genommen, der Sie rundum glcklich macht.
Der Fruchtsaft fr das Mittagessen
Zu Mittag braucht der K”rper viel Kraft und Energie, sonst fallen Sie am sp„ten Nachmittag in ein Loch, aus dem Sie schwer wieder heraus kommen. Man greift gerne zur Schokolade, wenn man erst einmal in seinem mden Nachmittagstief steckt. Ich sage Ihnen, in so einem Nachmittagstief ist das seelische Wetter immer schlecht. Zu Mittag brauchen wir einen Bananensaft, denn die Banane gibt uns Kraft und viel Power. Den Bananensaft k”nnen Sie mit ein wenig Kirschsaft oder Kiwisaft verfeinern, dann schmeckt er nicht so langweilig.
Apfelsaft tut auch wahre Wunder in Ihrem Blutzuckerhaushalt auf, aber im Apfelsaft steckt auch viel S„ure, deshalb sollten Sie den Apfelsaft nicht zu Ihrem Dauergetr„nk machen. šbrigens sind fr den Abend die Gemses„fte gut geeignet, denn was brauchen Sie auch noch am Abend Fruchtsaft, wenn der Fruchtzucker im Schlaf ohnehin in Fett umgewandelt wird.
Der Fruchtzucker im Fruchtsaft
Ja, der glckliche Fruchtzucker macht sich im Fruchtsaft breit. Nun, was kann der Fruchtzucker? Er bewegt uns zu mehr Leistung, denn der K”rper braucht den Zucker fr die Energie. So ist er ein treuer Energielieferant. Aber Achtung, so heil kommen Sie mir diesmal nicht davon. Sie mssen die Energie auch in Arbeit umwandeln. Wenn Sie bloss jede Menge Fruchtzucker zu sich nehmen und auf der faulen Haut liegen, ist das auf Dauer gef„hrlich fr den K”rper. Der berschssige Fruchtzucker wird in Fett umgewandelt, denn er muss schnell wieder aus der Blutbahn heraus gepumpt werden.
Der menschliche Kreislauf ist direkt eine sensible Sache, und wir mssen aufpassen, dass der Zucker in uns nicht Walzer tanzt. Sie verbrennen den Fruchtzucker in Form von Energie, wenn Sie sich geistig bewegen und Ihr Gehirn anstrengen, wenn Sie Sport treiben, oder wenn Sie heisse, kreative Gedanken, geistiger und sportlicher Natur haben. Sie verbrennen keinen Zucker, wenn Sie faul herumliegen, schlafen, Luftl”cher bauen und sich nicht geistig und k”rperlich bewegen. Natrlich wird auch hierfr Energie gebraucht, aber viel zu wenig.
Achten Sie immer darauf, dass Sie nur so viel Fruchtzucker oder Zucker aufnehmen, wie Sie auch in Energie und Power umwandeln k”nnen. Und sonst schmecken Fruchts„fte allgemein gesehen einfach zu lecker, als dass man darauf verzichten k”nnte.
