Wie gesund ist Slowfood?
Slowfood ist langsames Essen, langsam zubereitet, langsam gegessen, langsam und ordentlich verdaut. Es ist gesundes Essen, welches den Darm nicht zu stark belastet. Man braucht lange, um Slowfood zu geniessen, aber wer einen richtigen Lebensstil daraus gemacht hat, der weiss es zu sch„tzen. Es ist die gesunde Alternative zum Fastfood, denn man kann sich w„hrend des Speisens amsieren, unterhalten, geniessen und entspannen. Ganze Kochgruppen treffen sich, um langsam und genussvoll miteinander zu kochen und anschliessend zu dinieren.
Wenn Sie in einen Apfel beissen, fhlen und spren Sie, wie frisch er ist. Manche Žpfel sind auch nahe an der Sterbensgrenze und geh”ren ins biologische Altersheim, auf den Biomllhaufen. Wenn Sie mit den Z„hnen den Apfel anknabbern, h”ren Sie, wie er kracht.
Ein frischer Apfel knistert so richtig zwischen den Z„hnen. Den Apfel k”nnen Sie h”ren, und so richtig tolle Žpfel klingen wie Musik in den Ohren, sodass man sie f”rmlich in den Ohrmuscheln verschwinden lassen m”chte.
Der Apfel schmeckt lecker, was! Ich hoffe, Sie haben nicht einen erwischt, der das vergangene Jahr bereits berlebt hat? Wir geniessen unsere Ern„hrung mit allen Sinnen, wenn wir m”chten, nur m”gen mssen wir es. Manche Leute essen so hastig dahin, als ob sie einen Dauerlauf bei Tisch machen wrden. Fr diese Leute ist das Einlaufen ins schnelle Ziel jeden Tag eine Herausforderung, wenn es Frhstck, Mittagessen und Abendessen gibt.
Ich traf mich einmal mit einem Freund zum Abendessen. Als ich noch dabei war, den Reis auf meinen sss-sauren Ententeller zu schtten, war er bereits mit dem Essen fertig. Der Abend wird wahrlich sehr kurz, dachte ich. Wer brigens so langsam isst, wie ich, der schafft bis zur Mittagspause sein Frhstck. Man hat ja sonst nicht viel zu tun!
Slowfood - wenigstens beim Abendessen
Lieber Besucher, ich weiss, Sie sind permanent im Stress, aber wenigstens das Abendessen sollten Sie langsam im Schneckentempo geniessen, denn am Abend hat doch jeder Mensch Zeit zum Schlendern.
Wer langsam ist, nimmt nicht so schnell an Gewicht zu und ern„hrt sich bewusster. Wer langsam isst, kann sich mit seinem Essen unterhalten und es mit allen Sinnen wahrnehmen.
Sie saugen das Essen mit den Augen auf, lassen es am Gaumen liegen, damit sich die natrlichen Aromen im Mund sprbar verteilen, und wenn sich das Essen im Magen zu Ruhe legt, unterh„lt sich das Salatblatt im Bauch mit dem Apfel, der auf seinen weiteren Verarbeitungsprozess wartet. Ist das nicht gesnder, als sein Essen gar nicht wahrzunehmen? Wenn die Nahrung langsam und gemtlich durch unseren K”rper schleicht, haben alle Sinne etwas davon.
Slowfood mit wenig Fett
Probieren Sie einmal, auf fette Nahrungsmittel gezielt zu verzichten. Die gesunde Ern„hrung wandert bereits beim richtigen Einkaufen in Ihren K”rper. Meiden Sie die Ecke mit den Fertiggerichten fr die Mikrowelle, in der Sie frher Stammgast waren. Machen Sie dafr die Obst und Gemseabteilung im Supermarkt zu Ihrem zweiten Wohnzimmer, wo Sie sich unter den Žpfeln und Bananen wie zu Hause fhlen.
Ihr K”rper wird es Ihnen danken, wenn er schlank bleiben darf. Und zur Belohnung bekommen Sie tiefe Blicke und Komplimente von Ihren Mitmenschen, besonders von den Neidern, die nicht so schlank sind wie Sie. Man ist, was man isst. Wenn jemand nur Semmel isst, sieht er auch aus wie eine Semmel. Wenn jemand Obst und Gemse isst, sieht er so fit und gesund aus wie das frische Obst und Gemse. Wenn jemand viel Wasser trinkt, sieht seine Haut frisch und elastisch aus. Und wenn einer wenig Flssigkeit zu sich nimmt, beginnt er sich an vielen Stellen des K”rpers zu runzeln.
