Wie gesund sind Sssigkeiten?
Gesunde Sssigkeiten k”nnen durchaus auch lecker und gut schmecken, wenn sie hochwertig hergestellt sind. Manche Ssswaren enthalten kaum Zucker, wenig Fett, hochwertige Zutaten, keine Transfette, und sie sind Bio. Sie kosten etwas mehr Geld, dafr weiss man aber, dass man etwas gesnderes als die herk”mmliche Schokolade zu sich nimmt.
Heute geht ein Trend dahin, dass wir uns wieder mit weniger Zucker begngen, da uns Zucker dick und tr„ge macht, und er kann zu Diabetes fhren, die Blutfette beeinflussen und uns krank machen. Auch viele Herz-Kreislauferkrankungen stammen von zu viel Zucker. Frher dachte man, das zu viele Fett wrde uns krank machen. Heute weiss man, es ist viel eher der zu hohe Zuckerkonsum. Und daher sind selbstgemachte Ssswaren immer noch am gesndesten, denn hier nimmt man die Zutaten, die man sich wnscht.
Man kann Ssswaren auch mit Gewrzen anreichern, was durchaus fr viel Aroma sorgt. Gewrznelken und Zimt schmecken gut in Keksen und Pralinen, wenn man es nicht bertreibt, denn hier reicht eine kleine Messerspitze aus. Und man kann gesunde Bitterschokolade, Vollkornmehl, echte Butter, Bioeier, Biomilch, Biokakao verwenden, um seine eigenen Sssigkeiten herzustellen.
Wie gesund sind Gummib„rchen?
Gummib„ren bestehen haupts„chlich aus Zucker und Gelatine, wobei die Gelatine noch das gesndere Element darstellt. Die Cola-Fl„schchen von Haribo sehen schlank und figurbetont aus, die Goldb„ren sind klein und zierlich, am liebsten h„tten wir die roten, denn sie symbolisieren die Liebe zum Essen, und wir verzehren sie im šbermaá, denn sie bleiben nicht lange im Mund. Wenn wir uns von Gummib„rchen ern„hren wrden, h„tten wir wahrscheinlich gengend Gelatine, aber bestimmt eine šberdosis Zucker im K”rper. Lange wrden wir damit nicht gesund leben, und im Alter wrden wir jedes einzelne Gummib„rchen am K”rper spren. Manche Menschen denken sich, aus Frust k”nnte man s„mtliche Goldb„ren aufessen, weil sie zuckerm„ssig b”se sind. Andere Leute rhren dieses Zeug nicht an, obwohl mittlerweile ziemlich gesunde Gummib„ren als sogenannte Beauty-Sweeties am Markt existieren, welche mit Vitaminen und Mineralstoffen bestckt sind. Fakt ist, auch in den Gummib„ren, selbst im Beautyfood steckt Zucker, das drfen wir nicht vergessen. In geringem Ausmaá sind die Gummib„ren gut fr unser Wohlbefinden, weil sie Endorphine im Gehirn freilegen, die uns glcklich machen. Solange die Sssigkeiten jedoch kein Xylit enthalten, sollte man sie nur hin und wieder essen, und selbst wenn der gesunde Zucker drinsteckt, muss man aufpassen, denn Zucker jeder Art kann krank machen.
Wie gesund sind Pistazien?
Pistazien gehen ganz gut als gesunde Sssigkeiten durch, da man nicht so stark aufpassen muss, dass man nur wenige davon verspeist. Man kann sie als Sssigkeitenersatz beim Fernsehen, bei erh”htem Stress, am Arbeitsplatz oder zwischendurch als Snack essen. Wenn man angespannt ist und konzentriert arbeitet, merkt man oft nicht, dass man Unmengen am Sssem in sich hineinstopft. Hier sind Pistazien ideal. Sie erh”hen den Blutzucker und den Cholesterinspiegel nicht so drastisch, und der K”rper-Kreislauf bleibt stabil. Allerdings sollte man darauf achten, dass man nicht allergisch auf Pistazien reagiert, sonst spielt der Kreislauf verrckt. Nichts fr Allergiker. Es gibt Leute, die verwenden Pistazien zum Abnehmen, als Alternative zu Schokolade und anderen Ssswaren, da sie nicht sonderlich dick machen, wenn man sie nicht gerade als Hauptmahlzeiten zu sich nimmt. Wenn sich die Pistazie allerdings in Marzipan befindet, sollte man aufpassen, denn hier steigt der Zuckerpegel enorm an, da Marzipan viel Zucker enth„lt. Die pure Pistazie ist jedoch nahezu unbedenklich, fast schon gesund.
Wie gesund sind Eiweiss- und Proteinriegel?
Frher gab es die Proteinriegel, Eiweissgetr„nke und Muskelaufbaupr„parate nur im Fitnessstudio, sodass man sie zwangsl„ufig mit Gesundheit in Verbindung brachte. Heute kann man diese Riegel im Supermakrt und im Drogeriemarkt kaufen und glaubt immer noch, sie seien gesund. Schlank wird man damit nicht unbedingt, da sich die Proteine nicht in Muskelmasse, sondern in Fettmasse ablagern, wenn man untrainiert ist. Zudem beinhalten die meisten Eiweissriegel viel Zucker und Fett, deshalb schmecken sie auch so gut. Wir verwechseln sie inhaltlich mit Obst und Gemse, was fatale Fettfolgen mit sich ziehen kann. Besser ist es, man g”nnt sich ein Rhrei, ein Vollkornbrot mit Frischk„se, oder einen Salat mit Putenstreifen, um Eiweiss und Proteine im K”rper aufzubauen.
Wie gesund ist Marzipan?
Das echte, unverf„lschte Marzipan im Rohzustand beinhaltet nur 35% Zucker, es besteht aus ger”steten Mandeln und ist sogar gesund, wenn wir es dosiert geniessen. Wenn das Marzipan allerdings in den Handel kommt, wird zuvor die rohe Masse weiterverarbeitet. Jetzt kann es natrlich sein, dass im verarbeiteten Zustand mehr als 75% Zucker enthalten sind, und schon ist es vorbei mit der Gesundheit des Marzipans. Mein Marzipanschwein schmeckte gut, mit viel zu viel Zucker. Meine selbst gemachten Marzipanpralinen schmeckten gew”hnungsbedrftig, hergestellt aus Bitterschokolade, Schlagsahne und echtem Marzipan. Wussten Sie, dass ich ein unglckliches H„ndchen in der Kche habe?
Wie gesund ist Studentenfutter?
Eine gute Alternative zu fetten Chips ist das Studentenfutter. Nsse, Rosinen, Mandeln, Pistazien, all das ist besser als die fetten Knabbereien. šbrigens esse ich gerne Walnsse, Haselnsse und die spezielle Paranuss. Gut, in der Paranuss steckt Barium drin, was den Kaliumspiegel beeinflussen kann, aber so viele Nsse verspeist man ja niemals auf einem Haufen. Studentenfutter regt das Denkverm”gen an, h„lt uns schlank und verleitet uns nicht dazu, zu viel Schokolade zu naschen.
Wie gesund ist Pudding?
Den herk”mmlichen Pudding, den wir aus dem Ladenregal kennen, sehen wir nicht unbedingt als gesund an. Oft beinhaltet er zu viel Zucker, Aromen, Zitronens„ure, Zusatzstoffe, Konservierungsmittel, zugesetzte knstliche Vitamine und Emulgatoren, die den Darm sch„digen. Wer seinen Pudding allerdings selber macht, kann sich all diese Inhaltsstoffe sparen und lebt gesnder. Ich verwende hierzu Milch, puren Kakao, Maisst„rke und Zucker. Mit dem Zucker spare ich so sehr, dass man nur einen Hauch davon am Gaumen sprt. Ich habe mir hierzu einmal die Inhaltsangaben einer Puddingpackung durchgelesen, habe mich an die Angaben gehalten und s„mtliche Substanzen weggelassen, die man in einem gesunden K”rper nicht ben”tigt. Der Pudding schmeckt mit „usserst wenig Zucker gew”hnungsbedrftig, aber wenn ich wieder einmal auf Di„t bin, schmeckt er mir trotzdem, denn man kann den Zucker mengenm„ssig variieren.
Ob Maisst„rke so gesund ist, bezweifle ich zwar auch, aber sie stopft und macht die Substanz des Puddings cremig. Ob man wirklich Kuhmilch ben”tigt oder lieber auf Kokosmilch oder Sojamilch umsteigt, ist reine Geschmackssache. Der eingefleischte Veganer wird Pflanzenmilch verwenden, der Kuhmilch-Fan braucht etwas Tierisches, Hauptsache die Seele ist ges„ttigt. Bitte, es gibt Leute, die verwenden anstatt Maisst„rke ein wenig Kartoffelmehl und anstatt der Kuhmilch verwenden sie Mandelmilch. So ersparen sie sich den Zucker, weil die Mandelmilch ohnehin bereits gessst ist. Bei Pflanzenmilch sollte man jedoch darauf achten, dass sie keine Emulgatoren und Zusatzstoffe enth„lt.
Vanillepudding schmeckt am besten mit frischen Himbeeren oder Erdbeeren, besonders dann, wenn man sie als Himbeersoáe oder Erdbeermuá ber den Pudding kippt. Schokoladenpudding schmeckt am besten mit Cocosstr„usschen, Cocosraspeln, zerkleinerter Schokolade oder Schokosplittern, wobei man hierfr dunkle Schokolade verwenden kann. Manche Leute kippen den Pudding auch ber halbierte Bananenscheiben, Kiwischeiben oder anderes Obst. Vanillepudding schmeckt mit Ananasstcken und Pfirsichscheiben sehr gut. Und der Erdbeerpudding schmeckt mit Sahne und frischen Erdbeerstcken hervorragend, auch wenn er sehr sss ist und oft jede Menge an Zucker enth„lt.
Gesunde Sssigkeiten gegen Karies
Die neuesten Forschungsergebnisse haben gezeigt, dass Xylit und Stevia als Zuckerersatz in Sssigkeiten Karies verhindern k”nnen. Trotzdem sollte man hier vorsichtig sein, denn es handelt sich in beiden F„llen um Zucker, egal, wie gut er den Z„hnen tut. Die Industrie denkt mit, und so existieren heute bereits ausgew„hlte Sssigkeiten, die auf diese Zuckerarten zurckgreifen. Bitte, dann ist der Zahnarzt bald arbeitslos. Trotzdem sollte man vorsichtig sein, denn zu viel Ssses schadet unserem K”rper. Wir besitzen n„mlich neben den Z„hnen auch noch eine Verdauung, die durch zu hohen Sssigkeitenkonsum gest”rt werden kann. Wenn Vitamine im K”rper verloren gehen, nicht mehr richtig aufgenommen und verarbeitet werden k”nnen, ntzt weder Xylit noch Stevia, dann bringt nur ein reduzierter Sssigkeitenverzehr etwas.
Wie gut sind Sssigkeiten?
Sssigkeiten sind Ssswaren, die zum Naschen einladen. Grob gesehen gibt es Ssses aus Schokolade, aus Zucker, Backwaren und Eis. Die eher ungesunden Bestandteile wie Fett, Zucker und Weissmehl machen uns dick, wenn wir zu viele Sssigkeiten fressen. Genau diese Bestandteile machen uns aber auch glcklich und regen das Belohnungszentrum im Gehirn an, wenn wir sie in kleinen Mengen essen.
Gibt es gesunde Sssigkeiten? Nicht alle Ssswaren machen uns dick und tr„ge. Selbstgemachte Schokolade, selbstgebackene Kekse, frischer Kuchen aus dem Ofen, m”glichst mit wenig Zucker, das macht uns glcklich und ist nicht so kalorienreich wie die gekauften Sssigkeiten. Pistazien, Mandeln, selbstgemachtes Marzipan, selbstgemachter Pudding, das alles k”nnen wir uns hin und wieder g”nnen, wenn wir es nicht t„glich vernaschen. Leider grreifen wir viel zu oft zu Sssem mit Aromen, Zusatzstoffen und viel Zucker, weil es so gut schmeckt.
Weihnachten, Ostern und die Urlaubszeit sind gef„hrlich, denn man isst nicht mehr, man frisst nur noch. Wenn die Weihnachtskekse gross ausfallen und man unz„hlige davon in sich hineinstopft, wachsen sie im Bauch f”rmlich weiter. Ich habe mich deshalb fr gesunde Lebkuchen-Kekse entschieden, mit Roggen-Vollkornmehl, getrockneten Frchten drin, und einer Glasur aus Eiweiss, etwas Zucker, dunkler Schokolade, Zitrone und Orange. Wenn ich die esse, bin ich satt und werde nicht allzu dick. Kekse mit Haferflocken, dunkler Schokolade, Banane und etwas Milch sind brigens auch gesund, und wenn man Sojamilch oder Kokosmilch verwendet, sind sie sogar fr Veganer geeignet.
Es soll ja bekanntlich gesunde Sssigkeiten geben, die uns wach halten, die unsere Haut reinigen, vor Falten schtzen, fr einen glatten Teint sorgen, die uns leistungsf„higer machen und uns beim Abnehmen helfen. Fakt ist, in jeder Sssigkeit steckt Zucker drin, was bedeutet, unser K”rper altert dadurch. Ich habe mich ja auf die Suche nach den gesunden Kartoffelchips gemacht, die ohne zu viel Fett herausgebraten werden. Ich muss sagen, wenn ich die Sssigkeiten gut dosiere, die Fruchtgummis mit Collagen und Q10 esse, dafr auf Schokolade verzichte, lebe ich vielleicht tats„chlich gesnder. Nur wenn ich die gesunden Sssigkeiten zus„tzlich zu meinem Schokoladenkonsum nasche, kann ich fr keinen wohl tuenden Effekt garantieren.
Trotzdem existieren Sssigkeiten, die gesnder sind als andere Sssigkeiten. Ich habe mich auf die Suche danach gemacht und bin zumindest so fndig geworden, dass ich mir vorstellen k”nnte, auf die leichte, gesndere Variante des Naschens umzusteigen.
Da h„tten wir die ppige Schokolade, von der es gesunde und weniger gesunde Varianten gibt. Managerschokolade mit 99% Kakao ist gesund, wobei Bitterschokolade ab einem Anteil von 60% auch gesund ist. Die Vollmilchschokolade ist kalorienreich, beinhaltet dafr jedoch nicht so viel Fruchtzucker. Pudding ist eine gute Alternative zu Schokolade, denn er ist kalorien„rmer.
Beim Kuchen tun sich Scheunentore auf, wenn man die ungesndeste Variante und die gesndeste miteinander vergleicht. Belegter Kuchen mit Obst ist gesund, belegter Kuchen mit Gemse ist noch gesnder, aber wer will den schon essen. Schwarzw„lder-Kirsch-Torte ist eine der ungesndesten Kuchenvarianten, und gerade nach dieser Variante schreit unser ssses Herz. šbrigens ist Apfelstrudel gesnder als die leckeren Apfeltaschen, es liegt am Teig, der einfach ausgetauscht werden kann. Und meine heiss geliebte Sachertorte ist nur gesund fr mein Seelenheil, denn meinem K”rper tut sie nichts Gutes.
Bei Marmeladen sollte man auf jene zurckgreifen, die einen hohen Fruchtanteil an direkten Frchten aufweisen, bis zu 70%, denn dann befindet sich nicht so viel Fruchtzucker in Form von Dattelsaft, Traubensaft oder Pflaumensaft darin. Die neumodernen Marmeladen enthalten Fruchtzucker in hochdosierter Form, und genau dies kann zu gesundheitlichen Sch„den fhren. Da glaubt man t„glich, man tut bereits beim Frhstck seiner Gesundheit viel Gutes, und dabei zchtet man sich einen Diabetes heran.
Natrliche Beeren wie Himbeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren sind gesnder als Gummib„ren und Bonbons. Wer gerne lutscht, sich zwanghaft einen Lolli in den Mund stecken muss, wer Pralinen liebt und nicht genug davon bekommt, der sollte einmal auf natrliche Beeren umsteigen. Die liegen auch gut im Mund, hinterlassen jedoch nicht so viele Kalorien im K”rper. Wackelpudding ist brigens auch gesnder als sein schlechter Ruf.
Unter die gesunden Sssigkeiten f„llt das Obst, besonders die Sdfrchte, die jedoch einen hohen Fruchtzuckeranteil besitzen. Mango, Melone, Papaya, Grapefruit, Ananas, Kiwi, all dies kann man als sssen Nachtisch bezeichnen, der gesnder ist, als das obligatorische Stck Schokokuchen. Bananen, Birnen, Žpfel, Trauben, Pflaumen, Kirschen, dies sind Obstsorten, die man durchaus zwischendurch naschen kann, damit man auf seinen Schokoladenkonsum verzichten kann. Ich esse gerne Pfirsiche, Nektarinen, Aprikosen, alle Marillen der Welt, und wenn ich Bauchschmerzen bekomme, h”re ich erst damit auf. Im Winter begnge ich mich mit Orangen und Mandarinen.
Industriell produzierte Sssigkeiten mit reduziertem Zucker
Wir essen pro Jahr ca. 30 bis 40 kg Sssigkeiten, manche Leute sogar mehr. Das ist ungesund, macht uns dick und krank, und es reduziert unsere leistungsf„hige Lebensqualit„t. Zuerst fhlt man sich zwar gut dabei, aber sobald der Blutzucker sinkt, werden wir tr„ge. Die Industrie hat das Problem erkannt. Und da man sich keine berkranken Konsumenten zchten will, reduzieren viele Hersteller den Zuckergehalt in ihren Ssswaren. Weniger Zucker wird dann duch mehr Fett, durch Zuckerersatzstoffe, durch Frchte, oder einfach durch eine schlankere Rezeptur erzielt. Den Probanden schmeckten die Ssswaren mit weniger Zucker in der Regel besser, und sie fhlten sich auch wohler damit. Natrlich sind die Zuckeraustauschstoffe auch sss und kalorienbehaftet, beispielsweise Kokossirup, Stevia, Mandelsirup, Mangosirup, Traubensaft, Marillensirup, Ahornsirup, und fr den Allergiker sind viele dieser Zuckerarten nicht zu empfehlen, da fr den Allergiker die meisten Stoffe eine allergische Reaktion ausl”sen k”nnen. Am besten ist es, man verspeist einfach weniger von all dem Zeug.
Eis
Es gibt gesunde Eissorten, die man auch selber machen kann. Fruchteis und Obsteis geh”ren dazu. Man kauft sich entweder eine Eismaschine, oder man prriert die Frchte mit dem Handmixger„t und gibt sie anschliessend in einen Becher, welchen man fr einige Stunden ins Eisfach legt. Natrlich schmeckt die Kalorienbombe, die man im Eissalon verspeist, lecker, aber hierin sind meist Aromen, Geschmacksverst„rker und Zusatzstoffe verarbeitet. Wassereis ist kalorien„rmer, dafr ist Milcheis reichhaltiger und oft auch vertr„glicher. Wenn Weizen im Eis enthalten ist, muss man aufpassen, dann ist es eine richtige Kalorienschleuder.
Kaugummi
Wie hygienisch und gesund ist Kaugummi kauen? Er ist ein Allrounder in Sachen Gesundheit, denn er hilft gegen Stress, er sorgt fr sch”ne weisse Z„hne, er sorgt fr eine gut duftende Mundflora, hilft gegen schlechten Atem, und man kann mit ihm sogar abnehmen. Aber wehe, er klebt am Schuh fest, dann sind wir ver„rgert. Der zuckerfreie Kaugummi ist gesund, alle anderen sssen Varianten bewirken nur gute Gefhle in der Seele.
Kekse
Es gibt gesunde Kekse, beispielsweise Vollkornkekse ohne Aromen, ohne Konservierungsmittel und Geschmacksverst„rker, mit wenig Zucker. Wer Kekse selber backen m”chte, sollte Vollkornmehl verwenden. Veganer verzichten auf Eier und Butter, sollten aber auf keinen Fall das billige Palm”l verwenden, denn es ist ungesund. Rohe Kekse sind der Renner, da man hierfr pasteurisiertes Ei verwendet, damit man keine Magenschmerzen bekommt.
Kuchen
Wie gesund ist Kuchen? Welcher schmeckt am besten? Der selbst gebackene Kuchen ist gesund, wenn man natrliche, frische Zutaten verwendet, Vollkornmehl bevorzugt und auf Aromen verzichtet. Die Fertigbackmischung ist gew”hnungsbedrftig und muss wenigstens Biozutaten enthalten, damit sie gesund ist. Der Tiefkhlkuchen schmeckt gut, ist jedoch in gewissem Ausmass ungesund, da er meist zahlreiche Zusatzstoffe enth„lt.
Pralinen
Welche Pralinen schmecken am besten? Was versteht man unter einer Praline? Schokolade, gefllt mit leckeren Innenflssigkeiten, Zucker, Marzipan, Trffel, Nougat, mit und ohne Alkohol, zu einer verfhrerischen Kugel geformt, das ist eine Praline. Die gr”sste Praline der Welt wurde bereits hergestellt und der Welt vorgestellt. Edelpralinen, per Hand gefertigt, sind besser, aber sie sind oft teuer, und deshalb bevorzugen wir oft jene aus dem Supermarkt, auch wenn sie Konservierungsmittel und Aromen beinhalten. Wer Naturpralinen selber machen will, ben”tigt nur Sahne, Kakao, Zucker und alles, was er in die Praline stecken m”chte.
Schokolade
Normalerweise sind Schokoladen ungesund, wenn sie zu viel Zucker und Fett enthalten. Man kann schtig danach werden, und dann wird man dick und alt. Es gibt unter den zuckerhaltigen Produkten aber auch gesunde Varianten von Schokolade, beispielsweise die dunklen Sorten mit einem hohen Kakaoanteil. Weisse Schokolade ist eher ein Trendsetter, gesund nicht unbedingt, aber sie schmeckt so gut, dass sie ihre Daseinsberechtigung hat. Man kann sogar mit einer Schokoladendi„t abnehmen, wenn man zu jeder Mahlzeit die Managerschokolade mit 99% Kakaoanteil vernascht, und nicht mehr als 2 Stck iát.
